Vanillestangen flækkes i
fire dele. Kornene skrabes ud og blandes i
sukkeret. Vanillestangen klippes i
papirtynde strimler og blandes også i
sukkeret. Mel, sukker og finthakkede mandler
blandes. Smør hakkes i og det hele samles
med det let piskede æg og æltes til en jævn
dej, der hviler køligt.
Dejen køres gennem kødmaskine med en lille stjerne og skæres i
7 cm lange stænger, som formes til kranse.
De bages ved 200 grader til de er svagt
brune.
